米酒，又稱甜酒或酒釀，是一種甜而帶微醺的傳統發酵飲品，在中國各地廣為流傳。在家自制米酒不僅過程簡單經濟，還能讓你體驗到從一粒米到一杯甜酒的奇妙旅途。只需幾樣基本材料和一方溫暖環境，便能享有親手釀造的醇香甜馥。本文將詳盡復盤米的選配、發酵步驟和訣竅提示，幫助第一次接觸的讀者輕松成功完成手工米酒。」在開始前行前請預留半份室溫干凈醇區域期待制作時的溫暖氛圍